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タンパク質はいつから離乳食に取り入れたら良い？
前回は果物について赤ちゃんの離乳食で果物はいつから食べ始めれば良い？の記事に書きました。
今回はタンパク質についてです。
離乳食の中でも野菜は比較的早めに取り入れている方が多いかも知れませんが、「魚とか肉っていつどういうふうに取り入れたら良いの？」と疑問を持っているお母さんも多いでしょう。
しかも、魚とか肉には、赤ちゃんのアレルギーの原因になり得る食品もたくさんあるんですよね。それだけに、初めて取り入れる時には、不安になりながら赤ちゃんに与える方もいるでしょう。
では、今回はタンパク質の取り入れ方について見ていきましょう。
タンパク質は食品によっては５〜６ヶ月からでもＯＫ
タンパク質を取り入れるのは、ご飯や野菜の味に慣れてきてからで大丈夫です。
食品によっては、５〜６ヶ月から取り入れても大丈夫です。もっともスタートしやすいタンパク質と言えば、まずはすり潰した豆腐があります。豆腐は元々柔らかいので、離乳食として用意しやすい点でも取り入れやすいですよね。
それから、たいやカレイ、ひらめなどの白身魚をすり潰したものも柔らかくて離乳食として取り入れやすいですよ。１日１食小さじ１杯で、１回につき１品目だけにしておくとアレルギーの有無が把握しやすいでしょう。
卵は完全に焼いたものの卵黄のみを取り出してペーストしたものであれば、この時期に取り入れても問題ありません。乳製品に関しては、ミルク煮やプレーンヨーグルトが良いでしょう。チーズは、少量であれば料理に使用しても構いません。
７〜８ヶ月になったら、肉も取り入れてみよう
７〜８ヶ月になったら、ささみやレバーなどをすり潰した肉類も取り入れてみましょう。脂肪分の少ないものであれば、この時期に取り入れても大丈夫です。
大豆食品は、潰し豆腐、湯豆腐、煮豆腐の他、加熱した納豆刻みにもチャレンジしてみましょう。魚は、マグロやサケ、アジなどの赤身魚をほぐしたもの、塩抜きをしたしらす干しのみじん切り、卵は茶碗蒸し、卵豆腐、炒り卵などがお勧めです。乳製品は、牛乳やホワイトソースを料理に使ってみるのも良いでしょう。
９〜１１ヶ月には、多少脂肪分の多いものでもＯＫ
９〜１１ヶ月になると、今までとは違ってかなり色々な食品が食べられるようになります。肉類は、赤み挽肉とか肉団子を細かくしたものなどの多少脂肪分多いものでも大丈夫です。
大豆食品は、今までよりも少し固めで炒り豆腐や納豆の粗刻みの他、凍り豆腐や厚揚げもＯＫです。魚は、カツオやイワシ、サンマ、サバなどの青魚や今まで食べてきた魚を煮物や蒸し物にしても、焼き物やそぼろにしても良いでしょう。
また、サケ水煮缶やマグロ油漬缶などの缶詰を上手く活用するのもお勧めです。ただ、缶詰の油を捨ててから赤ちゃんに与えましょう。この他、卵でふわふわのオムレツを良いかも知れませんね。乳製品は、スライスチーズを与えても大丈夫です。
１２〜１８ヶ月になったら、さらに大人に近い調理方法のものも食べられる
１２〜１８ヶ月は離乳食完了期で、今までよりもさらに大人な調理方法のものも食べられるようになります。ある程度固さを調整することさえ気を付ければ、揚げ物も良いですし、目玉焼きや卵焼きも食べてくれるはずです。
もちろん、脂の多い食べ物に関しては、食べ過ぎに十分注意してくださいね。乳製品は、今までの母乳やミルクに代わって牛乳を１日２５０ｍｌまで飲めるようにすると良いでしょう。
このように離乳食を進める段階で取り入れることの出来るタンパク質の種類は、豊富にありますよね。ちなみに、１食当たりのタンパク質の目安量は、７〜８ヶ月は魚か肉を１０〜１５ｇか、大豆食品を３０〜４０ｇか、卵黄１〜全卵を３分の１か、乳製品を５０〜７０ｇです。
９〜１１ヶ月は、魚か肉を１５ｇか、大豆食品を４５ｇか、全卵を２分の１か、乳製品８０ｇです。１２〜１８ヶ月は、魚か肉を１５〜２０ｇか、大豆食品を５０〜５５ｇか、全卵２分の１〜３分の２か、乳製品を１００ｇです。なかなか量を把握しにくいので、朝は大豆食品、昼は卵か乳製品、夜は魚か肉などとある程度種類を決めておくと良いかも知れませんね。
次は野菜はいつから離乳食に取り入れたら良い？ということで野菜について書きましたのでご覧になってくださいね。
離乳食の食材についての記事一覧はこちら。
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